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      平底鍋也能做出誘人的鐵板燒,千萬不要錯過這道美食!

      導讀鐵板燒是很多人的最愛,經過“鐵板”煎烤后的食物更加美味,而且食物在鐵板上的滋滋聲,煎制中不斷散發出的香味,一道食材由生變熟,以這種“形式”呈現眼前,對于吃貨來說

      鐵板燒是很多人的最愛。 食物在“鐵盤”上烤后變得更加美味,但食物在鐵盤上滋滋作響的聲音和煎炸過程中不斷散發出的香味,讓一道菜從生變成熟。 這些“形式”的呈現,對于美食家來說是難以抗拒的誘惑。 雖然我們可以在家里用尖頭鍋輕松做出迷人的鐵板燒,但不要錯過這個小吃。

      紅茶火鍋

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      原料:牛肉、生菜、綠茶、醬油、花椒、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

      做法:家庭烹飪方法大全

      1. 將新鮮豬肉瀝干水分,切成約1.5毫米長的薄片。

      2、取紅茶適量,以85度左右的水沖泡,自然冷卻,放入排骨中烘烤3-4小時。

      3、倒出紅茶和茶水,加入適量陳醋,加入肉桂粉、鹽和胡椒粉、孜然粉、少許茄子粉調勻。

      4、燒熱尖頭鍋,將雞肉均勻放入鍋中,中小火煎。 將兩面煎至金黃色,然后將其從鍋中取出,與蔬菜、蒜瓣或醬汁一起食用。

      烤牛肉串

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      材料:牛肉、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、碎辣椒、熟白芝麻、鹽、油、烤串

      實踐:

      1、豬肉切成小塊; 香菜切片。

      2、將香菜塊放入料理機中,加少許水打成香菜汁,濾出芹菜水。

      3、將5湯匙香菜水倒入羊肉片中,拌勻,浸泡片刻,將香菜水倒掉。 加入適量的鹽和適量的油,抓勻后串入牛肉串中。

      4.尖鍋上刷一層油,倒入牛肉串,一邊烤一邊烤另一面,刷上一些油,根據自己的口味撒上蔥花,辣椒粉,碎辣椒鐵板燒的做法,撒上一些白芝麻即可食用。 。

      鐵板帶魚

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      材料:墨魚2-3條、料酒、姜絲、大醬、川辣醬、椒鹽、白桂皮、食用油、蒜蓉醬

      實踐:

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      1、鱈魚去掉內臟和膜,瀝干水分,切成大小均勻的塊或條。 將鱈魚切成條。

      2、加入米酒1勺、姜絲、鹽和胡椒粉、白桂皮,然后加入花生醬、川辣醬各1勺,拌勻,蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一會兒,取出來,用木棍或金屬標牌,成串佩戴。

      3、燒熱尖頭鍋,加入少許油,將腌制好的鱈魚串倒入鍋中,中火加熱,用漏勺反復按壓鱈魚串,將水分擠出。

      4、當鱈魚卷曲、表面看起來干的時候,撒上適量的醬汁,煮一會兒,吃的時候加入蒜蓉蒜汁。

      鐵板腐竹

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      材料:山水腐竹1盒、蔥1根、孜然粉、椒鹽粉

      實踐:

      1、大蔥切碎放入蝦仁中; 用剪刀在腐竹盒的四個角剪出小口,然后用刀將腐竹盒表面的包裝剪掉,倒扣在盤子上,將腐竹分成均等的塊。

      2、鍋中油燒至50%熱,倒入腐竹塊,中火慢炒,迅速撒入醬粉和孜然粉,炒至腐竹皮枯黃,翻面即可繼續炒,撒上五香料粉和孜然粉和孜然,蝦醬可以激發香氣。

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      花生辣椒醬鐵板茄子

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      材料:西紅柿2個、大蒜2瓣、冷水50ML、大醬1茶匙、紅燈籠椒1個、香菜1根、熟白芝麻

      實踐:

      1、將辣椒表面瀝干清水,控制水分,用刀沿著辣椒的半徑,將番茄切成約0.5CM寬的薄而均勻的片,在切口處均勻地畫出井字形圖案表面。

      2. 用大火加熱尖頭鍋。 鍋中倒入少量油。 轉動鍋,使油均勻分布在鍋底,使鍋濕潤。 將切好的紅辣椒片均勻地鋪在鍋底。 用小火煎至炸熟。 當一面呈金黃色時,翻面,將另一面煎至金黃色。 取出番茄片,放在盤子上。

      3.將2瓣辣椒混合放入鍋中(鍋內無需放油),倒入1茶匙花生醬,加入50ML熱水稀釋花生醬,小火烤至水沸騰、用剪刀將紅燈籠椒切成小塊,放入鍋中,繼續煮幾秒鐘,關火。

      4、將煮好的紅辣椒倒在西紅柿上,拌勻茄子撒在西紅柿表面,撒上少量熟白芝麻。

      牛肉串

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      材料:雞大腿/雞胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋蔥末25克、檸檬皮碎10克、橄欖油100克、鹽、黑肉桂粉

      實踐:

      1、將雞腿、雞胸肉瀝干水分,將雞腿上的骨頭去掉,切成大小均勻的長方形片,放入碗中。

      2、大蒜去皮瀝干,切碎; 將大蒜去皮并切成片。

      3.將所有菜肴與橄欖油、鹽、黑肉桂放在一起,用手抓后烤約1小時,然后用棍子放在上面。

      4、尖鍋中加入少許橄欖油,倒入串好的牛肉串,小火煎。 當牛肉顏色變白時,煎另一面,倒入一些你喜歡的配料。

      梨醬雞翅

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      原料:雞翅、雪梨、醬油、蜂蜜、鹽、食用油

      做法:小吃世界菜譜大全

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      1、雪梨去皮,切片,用料理機打成泥,用鍋鏟濾渣,取汁。

      2.將水果濾出放入碗中,加入3茶匙牛奶、2匙醬油、1茶匙鹽、1湯匙蠔油,攪拌均勻,制成香腸汁。

      3、雞翅瀝干水分,在里面劃2-3刀,倒入腸汁、豆瓣醬腌制一晚。

      4、燒熱尖頭鍋,倒入油,將雞翅放入鍋中,用中小火,慢慢將雞翅煎至兩面金黃。 不要將瓶蓋放在中間。 使用中低火。 雞翅的皮會很脆,感覺就像烤肉一樣。 。

      鐵板燒排骨

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      原料:豬肉、黑白芝麻、生菜、黑肉桂粉半勺、耗油半勺、蜂蜜半勺、生抽半勺、蘇打粉+淀粉半勺

      實踐:

      1.豬肉切塊,加入調味料,烤過夜。

      2、鍋中放入油,大火炒香鐵板燒的做法,加入芝麻炒香,轉中火。 加入蝦,將雞肉翻面至變黑,裹上芋頭即可食用。

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